| Alimento | Quantità di Calorie |
| Polmone di vitello | 90 | kcal |
| Milza di vitello | 98 | kcal |
| Rene di vitello | 99 | kcal |
| Carne di bufalo, cruda | 99 | kcal |
| Carne di bisonte, magra, cruda | 109 | kcal |
| Capretto, carne cruda | 109 | kcal |
| Vitello, coscia e spalla, cruda | 109 | kcal |
| Vitellone (macell. 12 mesi), magra | 110 | kcal |
| Cuore di vitello | 110 | kcal |
| Alce, carne cruda | 111 | kcal |
| Ossobuco di manzo, crudo | 113 | kcal |
| Lepre, carne cruda | 114 | kcal |
| Carne di antilope, cruda | 114 | kcal |
| Fesa di vitello, cruda | 117 | kcal |
| Cervello di vitello, crudo | 118 | kcal |
| Cervo, carne cruda | 120 | kcal |
| Carne di cinghiale, cruda | 122 | kcal |
| Cuore di ovino, crudo | 122 | kcal |
| Agnello, carne cruda | 125 | kcal |
| Spalla di vitello, cruda | 130 | kcal |
| Lingua di vitello | 131 | kcal |
| Cavallo, carne cruda | 133 | kcal |
| Spezzatino di agnello, crudo | 134 | kcal |
| Coniglio, carne cruda | 136 | kcal |
| Cervello di vitello, cotto | 136 | kcal |
| Fegato di ovino, crudo | 139 | kcal |
| Fegato di vitello | 140 | kcal |
| Carne di capretto, arrosto | 143 | kcal |
| Fesa di vitello, arrosto | 150 | kcal |
| Vitellone (macell. 12 mesi), grassa | 152 | kcal |
| Cervo, cotto, arrosto | 158 | kcal |
| Carne di cinghiale, arrosto | 160 | kcal |
| Fesa di vitello, cotta | 160 | kcal |
| Carne di orso, cruda | 161 | kcal |
| Bistecca di vitello, cruda | 162 | kcal |
| Scamone di vitello, crudo | 163 | kcal |
| Coniglio in fricassea | 173 | kcal |
| Carne di cavallo, arrosto | 175 | kcal |
| Agnello, coscia e spalla, grassa, grigliata | 186 | kcal |
| Cosciotto di agnello, brasato | 187 | kcal |
| Spalla e coscia di vitello, cotto | 188 | kcal |
| Controfiletto di agnello, brasato | 190 | kcal |
| Ossobuco di agnello, grasso, brasato | 195 | kcal |
| Coniglio, arrosto | 197 | kcal |
| Cosciotto di agnello, magro | 201 | kcal |
| Coscia di agnello, cruda | 201 | kcal |
| Lombata di agnello arrosto, carne grassa | 202 | kcal |
| Fesa di vitello, brasato | 203 | kcal |
| Coniglio, cucinato in umido | 206 | kcal |
| Costarelle di agnello, brasato | 210 | kcal |