Burro: Valori nutrizionali e composizione

I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto

1 tazza corrisponde a circa 227 grammi
1 cucchiaio corrisponde a circa 14 grammi

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Principali
Calorie	kcal	717
Calorie	kj	2999

Grassi	g	81.11
Carboidrati	g	0.06
Proteine	g	0.85
Fibre	g	0
Zuccheri	g	0.06
Acqua	g	15.87
Ceneri	g	2.11
Minerali
Calcio	mg	24
Sodio	mg	714
Fosforo	mg	24
Potassio	mg	24
Ferro	mg	0.02
Magnesio	mg	2
Zinco	mg	0.09
Rame	mg	0
Fluoro	mcg	2.8
Manganese	mg	0
Selenio	mcg	1
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	671
Vitamina A, IU	IU	2499
Betaina	mg	0.3
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	684
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.005
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.034
Niacina (Vit. B3)	mg	0.042
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.11
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.003
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	3
Folato, DFE	mcg_DFE	3
Folati, totali	mcg	3
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0.17
Vitamina B-12, aggiunta	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0
Vitamina D (D2+D3)	mcg	1.5
Vitamina D3	mcg	1.5
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	60
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	2.32
Vitamina E, aggiunta	mg	0
Fillochinone (Vit. K)	mcg	7
Colina totale (Vit. J)	mg	18.8
Carotene, beta	mcg	158
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0
Tocoferolo beta	mg	0
Tocoferolo gamma	mg	0
Tocoferolo delta	mg	0
Zuccheri
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	21.021
Acidi grassi, polinsaturi	g	3.043
Acidi grassi, saturi	g	51.368
Acidi grassi, trans	g	3.278
Acidi grassi, trans-monoenoici	g	2.982
Acidi grassi, trans-polienoico	g	0.296
Beta-sistosterolo	mg	4
Campesterolo	mg	0
Colesterolo	mg	215
Stigmasterolo	mg	0
Grassi saturi
4:0	g	3.226
6:0	g	2.007
8:0	g	1.19
10:0	g	2.529
12:0	g	2.587
14:0	g	7.436
16:0	g	21.697
17:0	g	0.56
18:0	g	9.999
20:0	g	0.138
Grassi monoinsaturi
16:1 c	g	0.961
16:1 indifferenziato	g	0.961
18:1 c	g	16.978
18:1 indifferenziato	g	19.961
18:1 t	g	2.982
20:1	g	0.1
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 CLAs	g	0.267
18:2 i	g	0.296
18:2 indifferenziato	g	2.728
18:2 n-6 c,c	g	2.166
18:3 indifferenziato	g	0.315
18:3 n-3 c,c,c	g	0.315
18:4	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Aminoacidi
Acido aspartico	g	0.064
Acido glutammico	g	0.178
Alanina	g	0.029
Arginina	g	0.031
Cistina	g	0.008
Fenilalanina	g	0.041
Glicina	g	0.018
Isoleucina	g	0.051
Istidina	g	0.023
Leucina	g	0.083
Lisina	g	0.067
Metionina	g	0.021
Prolina	g	0.082
Serina	g	0.046
Tirosina	g	0.041
Treonina	g	0.038
Triptofano	g	0.012
Valina	g	0.057
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0

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